Красивый и вкусный салат на новый год

Красивый и вкусный салат на новый год

Я уже обещал вам, что для праздничного новогоднего стола предложу вам несколько интересных рецептов. Ну а какой новый год без красивого новогоднего салата (рецепт с фото ниже). Правильно – никакой. Ну а так как это особенный праздник, то и салатик должен быть особенным. Я решил сделать его радужным и красочным. И, по-моему, получилось отлично.

Сначала я, конечно, хотел сделать что-нибудь липкой и сложить из массы салата змейку (напоминаю, что 2013 год – черной змеи), но решил ограничиться классическим исполнением. Если же вам хочется поэкспериментировать с формой, то лучше пробовать это с новогодним тортом или другим десертом. Итак, вот что вам понадобится для приготовления салатика.

Ингредиенты

2 сырые средние свеклы
1/4 краснокочанной капусты
2 большие морковки
1/4 белокочанной капусты
1 яблоко
150 грамм грецких орехов
несколько веточек петрушки и мяты

для заправки

1 столовая ложка обычного йогурта без подсластителей (или сметаны низкой жирности)
1 чайная ложка дижонской горчицы (или европейской)
3 столовые ложки яблочного уксуса
6 столовых ложек оливкового масла
морская соль и молотый черный перец по вкусу
острый соус по желанию

Новогодний салат – пошаговый рецепт

1. Итак, сначала нужно приготовить все овощи. Снимите кожуру со свеклы и морковки и помойте их. Также снимите верхние листья с кочана капусты и отрежьте четвертинку. Яблоко разрежьте пополам и удалите сердцевину.

2. Теперь все шинкуем. Я использовал для этого кухонный комбайн – быстро и удобно. Если у вас его нет – придется все делать ручками (нарезать овощи нужно очень мелко).

измельчаем овощи
новогодний салат 2013
:)

3. Теперь сложите нашинкованные овощи в салатницу. Красивая радуга, правда? 

салат на новый год рецепт

4. Тем временем приготовим заправку. В отдельной баночке или миске хорошо смешайте йогурт, масло, уксус, горчицу, соль, перец и острый соус (по желанию).

5. Измельчите зелень (петрушку и мяту), также можно измельчить орешки (но я этого не делал). И добавьте все в салат.

новогодний салат рецепт

6. Добавляем заправку и тщательно все перемешиваем!

салат на новый год 2013

Салат готов. Желательно, готовить сразу перед подачей на стол (максимум за 1-2 часа), иначе овощи пустят сок, и салат станет не таким вкусным.

салат на новый год

Наслаждайтесь, дорогие читатели!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
 Лучшие рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: