Сладкий картофель с карри


Я увидел этот рецепт сладкого картофеля с карри на одном кулинарном шоу и немного изменил его под свой вкус. Это очень простое и легкое блюдо, и в тоже время невероятно вкусное.

Ингредиенты:
1 большой (или 2 мелких) сладкий картофель (батат), очищенный и порезанный кубиками
1 средняя луковица, кубиками
зубок чеснока
500 мл кокосового молока или сливок
1 столовая ложка красной карри пасты (ее легко приготовить самому, смешав приправу с размельченными томатами и перцем)
столова ложка соевого соуса
растительное масло

Приготовление:
1. Разогрейте масло в сковороде, добавьте чеснок и лук и жарьте до мягкости.
2. Добавьте пасту карри, перемешайте и варите две-три минут до появления приятного аромата.
3. Добавьте сладкий картофель и перемешайте в пасте, после чего тушите четыре минуты.
4. Влейте кокосовое молоко и соевый соус. Перемешайте и тушите на небольшом огне, пока сладкий картофель не станет мягким.
5. Сладкий картофель с карри готов. Подавайте с рисом по вашему вкусу. Также этот рецепт хорошо сочетается с тыквой.

Приятного аппетита!

Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Индийская кухня
Вегетарианские котлеты из фасоли

Пошаговый рецепт приготовления вегетарианских котлет из фасоли. Ингредиенты. Очень вкусное блюдо.

Индийская кухня
Индийское блюдо Салат Масала

Индийское блюдо салат масала, ингредиенты, приготовление, фото блюда.

Индийская кухня
Желтый рис, рецепт

Рецепт приготовления желтого риса со специями, карри, гвоздика, перец, фото блюда.