Чизкейк без выпечки (классический рецепт с фото)

чизкейк без выпечки

чизкейк без выпечки

Всем привет. Сегодня у меня для вас потрясающее блюдо. Это классический чизкейк без выпечки по традиционному американскому рецепту. Вообще такие блюда это настоящая находка для начинающего кулинара. Мало того, что выпечка занимается достаточно много времени, так еще, если неправильно подобрать температуру и время можно недожарить или пережарить пирог. А здесь все просто. Честно говоря, я сам готовлю подобное впервые, но результат меня приятно порадовал. Итак, вот что вам понадобится.

Ингредиенты

240 грамм печенья (я взял песочное)
4 столовые ложки какао-порошка
1/4 стакана растопленного сливочного масла
450 грамм сливочного сыра или маскарпоне
100 грамм сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
150 грамм горького шоколада
150 грамм сладкого темного шоколада
550 грамм сливок
1/4 стакана какао-порошка для присыпки

Пошаговый фото рецепт чизкейка без выпечки

1. Для начала раскрошите печенье. Сделать это просто. Достаточно сложить все печенье в пакет, закрыть его и помять в руках. Для верности можно еще раскатать скалкой.

2. Затем в миске объедините крошку печенья, какао-порошок (4 столовые ложки) и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.

классический чизкейк рецепт

3. Теперь возьмите разъемную форму для пирога и выложите туда полученную массу. Это будет наш корж. Возьмите стакан и хорошенько прижмите его.

корж для чизкейка

корж для чизкейка

4. В отдельной миске взбейте миксером сливочный сыр до однородной массы.

взбиваем сливочный сыр

5. Затем добавьте сахарную пудру, снова взбейте и затем влейте ванильный экстракт. Если вы не нашли его в магазине, можно взять обычный молотый ванилин.

чизкейк без выпечки рецепт

чизкейк без выпечки рецепт

6. Продолжайте перемешивать миксером, пока не консистенция не станет гладкой и однородной.

холодный чизкейк рецепт

7. В небольшой кастрюле растопите весь шоколад, дайте ему немного остыть и затем начните медленно вливать в миску к сливочной смеси. При этом продолжайте взбивать на медленной скорости миксера.

начинка для чизкейка

начинка для чизкейка

8. В отдельной миске взбейте сливки и также добавьте в миску.

чизкейк без выпечки рецепт с фото

чизкейк без выпечки рецепт с фото

9. Тщательно перемешайте все ложкой или лопаточкой. Не торопитесь. Перемешивайте аккуратно и постепенно.

чизкейк без выпечки

10. Все готово. Осталось заполнить форму нашей начинкой и разгладить ее.

классический чизкейк рецепт

классический чизкейк без выпечки рецепт

11. Поставьте форму в холодильник и оставьте примерно на 8 часов, пока чизкейк не застынет.

рецепт чизкейка без выпечки

рецепт чизкейка без выпечки

Все. Наш холодный чизкейк без выпечки готов. Останется только снять стенку (именно поэтому нужно брать разъемную форму, иначе чизкейк будет сложно достать), нарезать кусочками, посыпать какао и подавать.

Наслаждайтесь, дорогие читатели!

Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Ячмень с грибами и томатами
Американская кухня
Ячмень с грибами и томатами

Ячмень с грибами и томатами, приготовление, ингредиенты, фото блюда.

Батат с луком
Американская кухня
Батат с луком

Батат с луком и чили, приготовление, ингредиенты, фото блюда.

Сладкий рис с изюмом
Американская кухня
Сладкий рис с изюмом

Сладкий рис с изюмом, ингредиенты, приготовление, фото блюда.